Oser les vins blancs liquoreux

Accord vins blancs liquoreux

Pas facile d’oublier nos automatismes lorsqu’on souhaite accorder un vin avec le plat du jour. J’ai longtemps cru que seul les vins rouges se buvaient sur la plupart des plats et que le vin blanc était réservé aux poissons et à quelques desserts. Grâce à Sweet Bordeaux, j’ai redécouvert les saveurs des vins blanc liquoreux : je partais de loin puisque j’avais longtemps abandonné les liquoreux, que je trouvais trop sucrés, au profit des vins blancs secs. C’était donc un vrai défi de me faire apprécier le mélange entre les 8 recettes que nous a préparé le chef Aurélien Crosato, recettes que nous avons vues se préparer direct en cuisine. Cette dégustation à la bonne franquette sur le plan de travail de la cuisine, à discuter de nos ressentis était d’ailleurs très agréable et décomplexante sur mes connaissances œnologiques.
Accord vins blancs liquoreux Accord vins blancs liquoreux

Mon accord préféré s’est porté sur la courge musquée accompagné d’un fromage de brebis et de vinaigre balsamique élevé en barrique (un trésor, à + de 100€ la bouteille, mais un vrai délice pour les papilles). Ce plat fut accompagné d’un vin Sauternes. De manière générale, l’accord mets/vins blancs liquoreux nous a fait comprendre qu’il fallait justement oser ces accompagnements, notamment avec des plats salés et forts en saveur, pour détourner le côté sucré des liquoreux et équilibré les saveurs du plat et du vin. Forte de ces nouvelles connaissances, je n’hésiterai plus à commander ce genre de vin au restaurant, ou à en proposer sur certaines recettes pour surprendre.

Accord vins blancs liquoreux

Si vous souhaitez vous aussi approfondir vos connaissances en vin blanc liquoreux, n’hésitez pas à vous rapprocher de Sweet Bordeaux. Créé en 2009, la marque regroupe les 10 appellations productrices de vins moelleux et liquoreux de Bordeaux. Son objectif est de renouveler la consommation de ces vins et elle organise régulièrement des soirées de dégustation pour découvrir leurs saveurs.

Et vous, vous êtes plutôt vin blanc ou vin rouge ?

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Sous le Sapin

merrychristmas

Comme chaque année début décembre, c’est le moment de la liste au Père Noël et celui où l’on se creuse la tête pour savoir quel cadeau offrir à qui, avec un soupçon d’originalité pour changer de l’éternel paquet cadeau cachant une cravate ou un parfum. Cette année encore, je vous propose une sélection de mes idées cadeaux  de Noël à mettre sous le sapin le 25 décembre. Petit ou grand présent, peu importe la valeur de celui-ci du moment qu’il est choisi avec le cœur.

# Spoiler #

Restez connectés à la page Facebook du blog car certains objets de la sélection seront à remporter. Une façon de vous dire merci à vous qui êtes fidèles derrière votre écran depuis déjà de nombreuses années.

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Promenade au Château de la Dauphine

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Anciens favoris de la famille royale au temps de Louis XV, les vins de Fronsac font partie du terroir viticole bordelais dont les vignes se situent plutôt vers le Libournais. Le Château de la Dauphine m’a ouvert ses portes pour en connaître un peu plus sur ces vins de caractère.

La visite du Château

Je me suis donc rendue mi-octobre à Fronsac pour une dégustation des crûs du Château de la Dauphine autour d’un jeu d’arômes et de saveurs. Au fil de la route, je savoure d’avance cette expérience et j’ouvre grand les yeux devant les paysages et les domaines viticoles de la région qui ne passent pas inaperçus étant donné que, coïncidence, les Portes Ouvertes des domaines du Fronsac se déroulent en ce moment-même. Marion, la responsable œnotourisme du château, nous accueille avec l’agréable surprise d’avoir les lieux rien que pour nous en cette matinée ensoleillée.

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Les Promesses de KissandCry

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Je suis entourée de gens talentueux dont j’admire le courage de se lancer dans des projets un peu fous et décalés. J’aime d’autant plus les artistes qui ont su faire fi de la sécurité d’une vie bien rangée pour vivre de leur art. Et j’ai une vraie admiration pour ces chanteurs qui osent se poser devant un micro, face à une scène, pour jouer avec leur voix.

Profession : chanteuse

Mon amie Florence fait partie de ces personnes qui ont le courage, le talent et 1000 vies en une. J’ai rencontré Flo via ma petite sœur avec qui elle bossait sur Paris et j’ai eu la chance, quelques années plus tard, qu’elle m’accompagne au chant et à la guitare quand ma sœur s’est mariée.

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Mes photos de voyage dans un livre photo Fujifilm (CONCOURS)

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Depuis le premier jour où j’ai possédé un appareil photo numérique, le cauchemar du tri, du classement et surtout du développement a fait son apparition. Je ne compte pas le nombre de dossiers où des photos à imprimer attendent sagement leur heure, pendant que je rêve de prendre un week-end pour faire des albums photos « à l’ancienne » comme ceux que je peux retrouver chez mes parents quand je veux revoir ma frimousse de petite fille.

Je n’ai donc pas raté l’occasion d’imprimer les photos de mon voyage de l’an dernier, à Marie-Galante et Saint-Barthélémy, pour avoir un souvenir des photos sur lesquelles j’ai passé des heures à expérimenter mes talents de photographe amateur. La route a été longue pour pouvoir tenir cet album Fujifilm entre mes mains, entre le traitement des photos, les bugs de mon ordi, le code de commande qui ne fonctionne pas, etc… Mais je remercie mon contact pour sa patience sans limite.

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Une étoile à offrir… (Concours)

Offrez une étoile

Lorsqu’on offre un cadeau à la naissance d’un être qui nous deviendra cher, on pense souvent à des choses matérielles et pratiques pour faciliter la vie des futurs parents. Mon grand plaisir est souvent de me ruer sur les petites tenues trop mignonnes qu’on trouve dans les grands magasins ou sur le net. A mon grand désarroi, ce genre de cadeau ne dure qu’un temps puisque les enfants grandissent comme des champignons et la taille 3 mois est très rapidement reléguée aux oubliettes.

J’ai été élevée au rang de Tatie il y a peu, et ce petit bout a changé ma vie tellement j’ai envie de le manger tout crû et de tout faire pour qu’il puisse être heureux et devenir celui qui a envie d’être. Quand Natacha d’Etoilez-moi m’a proposé d’offrir une étoile à la personne de mon choix, j’ai tout de suite pensé à lui. Lui offrir une bonne étoile pour veiller sur lui, moi qui porte les miennes sur ma peau. Une façon aussi de penser l’un à l’autre en regardant le ciel puisque nous ne vivons pas dans la même région.

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Deliveroo vous apporte votre repas directement sur la plage

Deliveroo Arcachon

Le luxe en tout simplicité ! C’est ce que j’ai pu tester il y a quelques jours sur la plage Péreire d’Arcachon en me faisant livrer mon pique-nique directement (ou presque) sur ma serviette de plage. La ville d’Arcachon est actuellement une zone-test de ce nouveau service proposé par le livreur de fooding Deliveroo (les petits kangourous en vélo) pour faciliter la vie des vacanciers et leur permettre de profiter de la plage au maximum. Effectivement, le fait de ne pas avoir à aller vers le centre-ville pour chercher notre déjeuner nous a permis d’avoir un super spot sur la plage et de ne plus en bouger (idem pour la place de parking).

Avec mon amie, nous avons jeté notre dévolu sur El Bocadillo qui propose sandwichs, paninis et salades. J’ai fait ma gourmande en prenant un sandwich végétarien et une salade thaï que j’ai fini par partager et mon amie a préféré un repas plus léger avec des wraps. En dessert, un panini au chocolat qui était un peu de trop (mais ça ne m’a pas empêché de dévorer une glace à l’italienne quelques heures plus tard).

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Gagnez vos posters LushaPrints ! (Concours)

LushaPrints Little Black Sheep (1)Lorsque la créatrice de la boutique LushaPrints m’a contacté, j’ai découvert avec surprise une collection de posters à accrocher d’un minimalisme surprenant.  En dehors du caractère très épuré que j’aime beaucoup, comme la plupart des amoureux des intérieurs d’inspiration nordique, j’ai trouvé le jeu de formes et d’images plutôt rigolos et décalés (notamment au niveau de la collection « Animaux).

LushaPrints Little Black Sheep (3)

L’objectif de Chloé, la créatrice, est de proposer des posters modernes et minimalistes à imprimer chez soi, inspirés de la nature, pour ceux et celles qui aiment les belles choses et le plaisir de pouvoir changer de déco simplement et rapidement, de chez soi. Je ne précise pas que la créatrice est bordelaise et que parler des talents de ma région d’adoption me fait toujours autant plaisir.

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WonderMum 3 : changement de cape

Elle a réitéré ses bêtises et a donné une suite à la série des WonderMum et leurs capes en acier trempé. Cette fois, Serena Giuliano Laktaf s’attaque aux clichés qui entourent toutes les femmes que nous sommes : célibataire ou mariée, maman de 12 enfants ou pilote en solo, carriériste ou au foyer… Avec toujours son humour décapant et abordable à tous et ses petites histoires à déguster petit à petit.

C’est avec plaisir que j’ai déballé ma surprise de son enveloppe et je n’ai justement pas pris le temps de le déguster morceaux par morceaux. Je l’ai dévoré, assise sur mon transat au soleil, un jour où j’avais grand besoin qu’on me fasse sourire.

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Le client a toujours tort

Suite à mon article autour de la photo, mentionnant mon nouveau joujou de photographe – le Fuji XT-10 – dont je suis parfaitement satisfaite, je voulais revenir sur la désagréable aventure que j’ai vécu (et qui se prolonge) pour pouvoir me le procurer.

Des mois que je reluquais ce superbe appareil photo complètement génial mais qui vaut son pesant de cacahuète. Je tourne et retourne sur les boutiques en ligne, je guette les promotions, etc… Et un jour, je prends ma décision, ça suffit, il me le faut. Mon sens du consommateur responsable me crie d’acheter sur un eshop français si possible. Je fais mon choix pour une commande sur le site de la Fnac, grande enseigne française renommée. En plus, il y a une promo avec l’adhésion à la carte Fnac qui met l’appareil en même prix que sur Amazon (oui parce sinon c’est plus cher) et on peut payer en 3 fois sans frais. Go !

Je pense que ce jour-là, j’aurais mieux fait de me casser une jambe, de griller ma box Internet ou de planter mon ordi. Depuis ce jour maudit où j’ai cliqué sur  « acheter », la Fnac a fait de ma vie un enfer. Un enfer de mensonges, d’appels inutiles au SAV et de recommandés. La belle arnaque !

arnaque_FNAC

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